Päätin postata reseptin, johon ei tule juustoa. Tämä oli niiin hyvää, ettei sanotuksi saa! Kylmänä parasta. Neliön muotoinen vuoka olisi paras, koska sitten saisi leikattua pieniä neliöitä valmiiksi. Sellaista mulla ei nyt ollut saatavilla, joten laitoin sydänvuokaan. Hasselpähkinöitä en löytänyt muuta kuin 100 g:n pussissa kokonaisina. En jaksanut niitä ruveta kuorimaan, vaan laitoin ne muovipussiin ja hakkasin sellaisenaan rouheeksi. Kannattaa laittaa parasta valkosuklaata. En osannut valita, joten otin sitten kahta eriä. Erittäin makeaa ja mieletön kaloripommi, mutta ah niin herkullista! :)
Blondit
100 g voita kuutioina, lisäksi voiteluun (laitoin Valion suolatonta voita)
125 g valkoista suklaata paloina (laitoin Maraboun valkoisesta suklaalevystä)
200 g (2,25 dl) hienosokeria (vähempi riittää hyvin)
3 munaa kevyesti vatkattuna
1 tl vaniljaesanssia (laitoin vanilliinisokeria)
100 g hasselpähkinöitä kuorittuna ja rouhittuna (en kuorinut)
100 g valkoista suklaata rouheena (laitoin Fazerin 100 g:n leivontasuklaata)
175 g (vajaa 3 dl) vehnäjauhoja
1. Kuumenna uuni 180 asteiseksi. Voitele matala 23 cm:n neliskulmainen kakkuvuoka ja vuoraa pohja leivinpaperilla.
2. Sulata voi ja suklaa pienessä kattilassa matalalla lämmöllä. Ota seos levyltä ja sekoita varovasti tasaiseksi. Sekoita sokeri ja munat suuressa kulhossa. Sekoita joukkoon suklaaseos, vaniljaesanssi, hasselpähkinät, suklaarouhe ja jauhot puulusikalla. Kaada taiakina valmistelemaasi vuokaan.
3. Paista kuumassa uunissa 20-25 minuuttia tai kunnes kakku on kiinteä reunoilta mutta vielä kostea keskeltä. Ota kakku uunista ja anna sen jäähtyä kokonaan vuoassa. Ota kakku vuoasta ja leikkaa 12 neliöksi.
Minulla kakku tarttui hieman vuoan pohjaan kiinni, täytyy muistaa ensi kerralla tehdä asialle jotain. Pidin 20 minuuttia uunissa, mutta ensi kerralla ehkä vähän kauemman, niin ei jää niin paljoa löysää keskelle.
